🧄 Ingredientes

• Para o salmão:

• 2 filés de salmão

• 1 colher de sopa de mel

• 1 colher de sopa de mostarda Dijon

• Suco de 1/2 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Para a quinoa crocante:

• 1/2 xícara de quinoa

• 1 xícara de água

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal a gosto

• Para a salada:

• 1/2 abacate cortado em cubos

• 1/2 pepino fatiado fino

• Suco de 1 limão

• 1 punhado de coentro fresco picado

• Azeite de oliva a gosto

• Sal e pimenta-do-reino

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. 1. Prepare a quinoa crocante

Lave bem a quinoa e cozinhe com 1 xícara de água e sal até secar. Depois, espalhe em uma frigideira com azeite e doure em fogo médio até ficar crocante. Reserve.

2. 2. Asse o salmão com mel

Misture o mel, a mostarda e o suco de limão. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta, pincele com o molho e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos.

3. 3. Monte a salada refrescante

Em uma tigela, combine o abacate, o pepino, o coentro, o suco de limão, sal, pimenta e azeite. Misture bem.

4. 4. Monte o prato completo

Coloque a salada como base, adicione a quinoa crocante por cima e finalize com o salmão assado. Decore com ervas frescas, se desejar.

✅ Por que essa receita é tudo de bom?

• Rica em proteínas e ômega-3

• Quinoa com textura crocante incrível

• Salada leve, hidratante e cheia de sabor

• Perfeita para quem segue uma dieta fit ou low carb

• Fica pronta em cerca de 20 minutos!